茶樹(shù)不僅發(fā)源于我國(guó)。我國(guó)還是產(chǎn)茶大國(guó)，并且茶葉品種多樣，根據(jù)加工工藝可以分為綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶和烏龍茶(青茶)。
其中烏龍茶產(chǎn)于我國(guó)福建、廣東、臺(tái)灣三省，尤以福建的安溪烏龍茶和武夷巖茶馳名中外，武夷山茶區(qū)其得天獨(dú)厚的氣候和地理?xiàng)l件，茶樹(shù)種質(zhì)資源豐富， 素有“茶樹(shù)品種王國(guó)”之稱(chēng)。武夷山茶區(qū)品種資源極其豐富，且大部分具有獨(dú)特的品質(zhì)特征，巖茶以其獨(dú)特“巖骨花香”的品質(zhì)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
那么武夷山茶區(qū)所說(shuō)的菜茶、單株、單叢和名叢到底是什么，它們又有什么關(guān)系?接下來(lái)簡(jiǎn)單介紹。
武夷菜茶：就是武夷山茶區(qū)先民通過(guò)有性繁殖(種子繁殖)種植的當(dāng)?shù)夭铇?shù)群體種。其不是一個(gè)品種而是當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的有性繁殖的茶樹(shù)群體的總稱(chēng)。
單株：就是人在選育茶樹(shù)品種時(shí)從一個(gè)茶樹(shù)群體(可以是當(dāng)?shù)厝后w種，也可以是某個(gè)品種或其他茶樹(shù)群體)中選出的品質(zhì)抗性等形狀比較好的一棵茶樹(shù)。選出單株后，經(jīng)初步觀察鑒定、無(wú)性繁殖，具有一定數(shù)量的同類(lèi)個(gè)體，在品種比較試驗(yàn)之前統(tǒng)稱(chēng)株系。也就是說(shuō)單株就是一棵茶樹(shù)，單株進(jìn)一步鑒定和繁殖后，但還沒(méi)有進(jìn)行品種比較試驗(yàn)時(shí)稱(chēng)為株系。
單叢：就是通過(guò)品種比較試驗(yàn)的株系，其具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，遺傳性狀比較一致，并能適應(yīng)一定的自然和生產(chǎn)條件。而名叢是品質(zhì)比較好的單叢。“名叢”是巖茶之王，其品質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)格獨(dú)特或具有特殊香味。
武夷巖茶四大名叢之一白雞冠
主要參考(來(lái)源)文獻(xiàn)：
1. 羅盛財(cái), 陳德華, 黃賢格,等. 武夷名叢單叢茶樹(shù)種質(zhì)資源收集、整理鑒定與保護(hù)利用研究[J]. 中國(guó)茶葉, 2017, 39(12): 18-20.
2. 葉江華, 羅盛財(cái), 王海斌,等. 武夷山名叢單叢茶樹(shù)種質(zhì)資源的遺傳多樣性與親緣關(guān)系分析[J]. 福建茶葉, 2017, 39(5): 11-13.
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來(lái)源： 茶科學(xué)
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